Contact direct ou indirect ?
La première question est de savoir si l’aliment touche la boîte. Les chocolats non emballés, le baklava, les gâteaux, les biscuits et les pizzas sont en contact direct avec le carton. Le thé en sachets, les céréales dans un sac intérieur ou les confiseries emballées sont en contact indirect : l’emballage intérieur sépare l’aliment de la boîte.
Le contact direct impose les exigences les plus strictes au carton, aux revêtements et aux encres. En cas de contact indirect, le choix est plus large et souvent plus économique.
Les règles en bref
Dans l’UE, tous les matériaux destinés au contact alimentaire relèvent du règlement (CE) n° 1935/2004 : ils ne doivent pas céder aux aliments des constituants en quantités susceptibles de présenter un danger pour la santé ou de modifier les denrées. La production doit respecter les bonnes pratiques de fabrication prévues par le règlement (CE) n° 2023/2006. En Turquie, le règlement du Codex alimentaire turc relatif aux matériaux au contact des denrées alimentaires suit les mêmes principes.
Il n’existe pas de mesure européenne unique propre au papier et au carton ; des règles nationales et des lignes directrices professionnelles sont donc également utilisées. La responsabilité de l’aliment emballé incombe à l’exploitant du secteur alimentaire ; demandez à votre fournisseur d’emballages quelles informations sont disponibles sur le carton et les encres choisis. Ce guide constitue une information générale et non un conseil juridique.
Fibres vierges ou carton recyclé ?
Pour le contact direct, on privilégie généralement les cartons en fibres vierges comme le GC1, le GC2 et le SBS, car leur matière première est maîtrisée dès le départ. Le carton recyclé (GD2) peut contenir des résidus de sa vie antérieure, comme des huiles minérales issues des encres d’impression ; pour le contact direct, il peut donc nécessiter une barrière fonctionnelle. Pour le contact indirect, le carton recyclé est largement utilisé.
Le carton kraft en fibres vierges est lui aussi un choix courant pour l’alimentaire, notamment pour les boulangeries et les marques naturelles. Notre guide comparant le carton kraft et le carton blanc présente les types de carton plus en détail.
Graisses, humidité et température
Les aliments gras et humides — baklava, pâtisseries, pizzas, fritures — peuvent traverser un carton ordinaire et laisser des taches. Un carton résistant aux graisses ou un revêtement barrière garde la boîte propre et stable. Les revêtements barrières à base d’eau sont une alternative sans plastique au carton enduit de plastique et rendent la boîte plus facile à recycler.
Les produits surgelés et réfrigérés exigent un carton qui reste rigide en milieu humide ; les plats chauds, un carton qui supporte la chaleur et la vapeur. Indiquez-nous comment le produit est conservé et servi.
Résistance aux graisses sans PFAS
Par le passé, certains papiers résistants aux graisses ont été traités avec des PFAS. En vertu du PPWR européen, à partir du 12 août 2026, les emballages au contact des denrées alimentaires ne peuvent plus contenir de PFAS au-delà des limites fixées. Lorsque vous demandez une résistance aux graisses, demandez des solutions sans PFAS.
L’impression sur les boîtes alimentaires
L’impression et les finitions sont normalement appliquées sur l’extérieur de la boîte. Lorsque l’aliment touche directement l’intérieur, celui-ci reste généralement non imprimé. Pour les emballages alimentaires, des encres et vernis à faible migration sont couramment prescrits, en particulier pour le contact direct. Parlez-nous de la situation de contact avant la finalisation du visuel.
Choix courants par produit
| Contact | Carton habituellement choisi | |
|---|---|---|
| Chocolats et pralines | Direct, souvent avec plateau ou alvéoles | Carton en fibres vierges ou coffret rigide avec calage |
| Baklava et loukoum | Direct, gras et sucré | Carton en fibres vierges résistant aux graisses |
| Gâteaux et pâtisseries | Direct, humide | Carton blanc ou kraft résistant aux graisses |
| Pizza et vente à emporter | Direct, chaud et gras | Carton ondulé de qualité alimentaire |
| Thé, café, céréales en sac intérieur | Indirect | Carton recyclé ou en fibres vierges, kraft |
Ce qu’il faut nous indiquer pour une recommandation adaptée
- L’aliment et son éventuel contact direct avec la boîte
- Sa teneur en matières grasses et en humidité
- La température de conservation et de service (surgelé, réfrigéré, ambiant, chaud)
- La durée de conservation requise
- Le marché cible et les éventuelles spécifications client
- La quantité et le modèle de boîte souhaités
